J9九游会·(中国)真人游戏第一品牌2023年，国民经济回升向好，消费需求加快释放，尤其是餐饮类实现快速增长，全年收入同比上涨20.4%。以佐餐与休闲为主的卤味食品赛道也得到了长足的发展。
市场规模稳步扩大，市场活力不断涌现，也为众多食品企业提供更多的发展机会与更广阔的成长空间，紫燕食品603057）（下称“紫燕”）便是其中的典型代表。
佐餐卤味企业紫燕食品（下称“紫燕”）近日发布的2023年年报显示，报告期内，公司紫燕实现营业收入35.5亿元；归母净利润为3.32亿元，同比增长49.46%；扣非后的归母净利润为2.78亿元，同比增长53.26%；经营活动产生的现金流量净额同比上涨57.99%，为5.54亿元。
2023年度，紫燕拟向全体股东每10股派发现金红利8元（含税），拟派发现金红利3.3亿元，占当期归母净利润的99.41%。
紫燕主要产品为夫妻肺片、百味鸡、藤椒鸡等以鸡、鸭、牛、猪等禽畜产品以及蔬菜、水产品、豆制品为原材料的卤制食品，应用场景以佐餐消费为主、休闲消费为辅，主要品牌为“紫燕”。
，数据显示，紫燕所处的卤制食品赛道近年来发展势头迅猛，且未来增长空间较广。
根据沙利文和头豹的研究报告，中国佐餐卤制食品市场规模由2018年的1498.2亿元增长至2022年的2349.5亿元，年复合增长率达11.9%。预计2023—2027年，中国佐餐卤制食品市场规模仍将以较高速度增长，2027年市场规模将达到3934.1亿元，年复合增长率达10.9%，前景广阔。
东方证券2月一则研报指出，从门店数量看，目前休闲卤制品主要品牌中有5个以上品牌已有2000+家门店，而佐餐卤中仅有紫燕一个品牌超过2000家门店；从经营壁垒看，佐餐卤制品因品类较多，上游生产布局更复杂，且区域性更加明显J9九游会·(中国)真人游戏第一品牌，龙头企业的经营壁垒更高，看好龙头市占率提升。
2023年，紫燕鲜货类产品实现营收30.04亿元，其中“拳头产品”夫妻肺片保持稳定增长，收入10.99亿元，同比上涨0.46%，不难看出消费者对公司核心品类的粘性；其他鲜货产品收入7.11亿元，同比上涨7.9%；整禽类产品和香辣休闲产品分别收入8.79亿元、3.14亿元。
值得注意的是，紫燕鲜货类产品在营收上虽然微降1.71%，但销售量上比去年同期增长2.38%，这说明鲜货类产品的整体售价下降，出货量增加。销量与营收的变化也反映出了这也与原材料价格的变化，息息相关，2023年在原材料价格下降的同时，紫燕食品也相应的调整了产品价格，将这部分利润回馈给了消费者。，通过优惠让利消费者，真正做到了以消费者为本。
需要注意的是，深耕佐餐卤味赛道，随着规模扩大，紫燕的盈利能力也在不断提升。2023年，公司毛利7.97亿元，同比上涨38.53%；对应毛利率22.46%，上涨约6.5个百分点；归母净利润为3.32亿元，同比增长49.46%；扣非后的归母净利润为2.78亿元，同比增长53.26%。
紫燕方面解释，主要是报告期内原材料价格趋近于往年区间，且公司通过优化供应链、提升生产工艺、加强技术改造，实现降本增效，净利润实现较大幅度提升。
原料成本下降以及供应链的优化，使得紫燕食品能够以更实惠的价格为消费者提供更优品质的产品。
成本的下降，采购金额减少也导致公司净现金流增加。2023年，紫燕经营活动产生的现金流量净额同比上涨57.99%，为5.54亿元。
在佐餐卤制品行业整合加速的大背景下，佐餐卤制品正逐渐从家庭餐桌走向更广阔的消费场景，新消费群体对食品需求更加多元化、个性化J9九游会·(中国)真人游戏第一品牌，对佐餐卤制品品质和创新有着更高期待。
据了解，近年来，紫燕根据每季时令、消费者消费习惯的变化、各地区域特色每月推出新产品并在全国各销售网点上线。如主品牌的拌菜产品品类中，继夫妻肺片、藤椒鸡、手撕鸡、凉拌素菜等成为爆款品类之后，紫燕又陆续推出香拌猪头肉、酸汤肥牛、爽口蹄花、爽脆三丝、钵钵鸡片等新品。2023年，公司研发费用达815.75万元。
酒香也怕巷子深。紫燕百味鸡4月9日一则关于“香拌猪头肉上新，门店持续爆惊喜”的微博获得超6000次转发，近1400条评论，“任意消费领盲盒拌菜”“买大份新品猪头肉送刮刮乐，有机会获千元旅行金”，这些符合年轻人喜好的营销打法正是紫燕在品牌年轻化营销的探索尝试。
有研报指出，对比抖音、小红书、微博的粉丝数量和互动数据，可以看出紫燕品牌的社群营销活跃度在行业中位于领先地位，且在互动属性更强的抖音平台显现更明显优势。更大容量的关注度和更高频次的曝光度有助于品牌形成更强的大众印象，带动客户粘性及消费频次的提升。
财报显示，2023年，紫燕销售费用为2.17亿元，同比上涨58.74%，主要是因发展新的子品牌，拓展新区域，加大广告费投入和增加相应的销售人员。
卤制食品是一种即食性产品，其新鲜度是消费者关注的一个重要方面，这对规模生产企业的供应链管理水平提出较高要求。
对此，紫燕在长期业务合作过程中，与包括温氏股份300498）、新希望、中粮集团等在内的一批大型供应商就整鸡、牛肉、鸭副产品等主要原材料建立了长期、稳定的合作关系。在产品供应方面，紫燕目前共有5个生产基地，形成了以最优冷链配送距离作为辐射半径、快捷供应、最大化保鲜的全方位供应链体系，能达到前一天下单、当天生产、当日或次日配送到店的要求，保证了产品的新鲜程度。
同时，紫燕持续推进生产基地的数字化、智能化管理升级，利用物联网和大数据技术，在生产环节实现生产配料过程自动化、生产报工自动化、智能订单分拣配送自动化等一系列创新，推动供应链资源整合，建立起智慧供应链体系，在严格按照食品安全“四个最严”的要求下，充分发挥技术优势，提高生产效率。
凭借在创新研发、供应链交付、智能信息化管理等方面的能力优势，紫燕正稳步朝着打造“以佐餐美食为主、休闲美食为辅”的美食生态圈之核心战略目标迈进。
在卤制食品行业，销售网络的广度和深度对产品销量有着至关重要的影响。数据显示，紫燕门店总数在2018—2022年保持18.5%的年化复合增长。
截至2023年末，紫燕全国门店总数6205家，较2022年底的5695家，净增510家，同比增长8.96%。其中，直营门店29家，加盟门店6176家。据悉，为了更深度服务于经销商和加盟商，紫燕进一步细分营运体系管理架构，针对不同地区实施以全国通行发展政策为主、地域化发展政策为辅的分区治理手段，在保证品牌形象全国统一的同时，给予经销商和加盟商适宜当地发展的弹性空间。
除了聚焦主业拓展终端门店外，紫燕也从渠道、供应链、跨界合作、出海等多维度精准发力，现已形成多元化发展格局。
对于线上To C端运营，紫燕在天猫、京东、抖音、快手、拼多多等电商平台的旗舰店和专卖店不断发展壮大，并与盒马鲜生、朴朴超市、麦德龙、罗森、全家、711、美团买菜、叮咚买菜、华东铁路局等渠道进行深度合作，聚焦爆品打造，增加不同类型的电商销售渠道和业态；To B端则以预制菜、凉拌菜、卤味小吃为突破口，成功开拓了老娘舅、陈香贵、锅圈食汇、和府捞面、王小卤、三只松鼠300783）、重味山等国内一线品牌客户，以优质的产品与高效的供应链为其品牌赋能。
海外市场方面，2023年5月，紫燕成立海外事业部，并对第一批开拓海外市场人员进行业务管理、模拟实操等方面培训。据悉，在紫燕高层的带领下，团队分别对澳洲、美国市场进行了深入调研与市场环境考察，成功签订了澳洲的代理协议，并与大华集团和创丰集团在美国市场开拓方面达成战略合作。
此外J9九游会·(中国)真人游戏第一品牌，紫燕利用川菜百菜百味的柔性生产线、全面覆盖的供应链网络，不断探索业务发展新模式，加码跨界合作，通过多元化、创新化发展策略以更好地满足经营需求和顾客群体多场景消费需求。
除此之外，紫燕如其2022年收购的冯四孃跷脚牛肉已成功跨越100家门店的门槛，并实现了营收和利润倍增。2023年，公司继续投资了老韩煸鸡、京脆香等品牌，通过在供应链服务、信息化管理、区域覆盖、品牌宣传等多个领域深度合作，实现互联互通、互利共赢，共同为中国连锁餐饮行业发展开辟新空间、注入新动能。
深市2023年度业绩总体稳中向好 1631家公司平均实现营收超80亿元
已有161家主力机构披露2023-12-31报告期持股数据，持仓量总计3295.62万股，占流通A股48.42%
近期的平均成本为18.84元。该股资金方面呈流出状态，投资者请谨慎投资。该公司运营状况良好，多数机构认为该股长期投资价值较高。
限售解禁：解禁3.439亿股(预计值)，占总股本比例83.48%，股份类型：首发原股东限售股份。(本次数据根据公告推理而来，实际情况以上市公司公告为准)
投资者关系关于同花顺软件下载法律声明运营许可联系我们友情链接招聘英才用户体验计划
不良信息举报电话举报邮箱：增值电信业务经营许可证：B2-20090237